Evde Efsane Hamburger

Hamburger sevenlerdenseniz bu tarif tam size göre. Yumuşacık ekmeği ve orijinal köftesiyle büyüleyecek bir lezzet. Hamburger sevenleri bekliyorum.

Evde Efsane Hamburger Tarifi İçin Malzemeler

• Hamuru için:
• 1 Su Bardağı ılık Su
• 1/2 Su Bardağı ılık Süt
• 2 çay Kaşığı Instant Maya
• 3 Yemek Kaşığı Toz şeker
• 60 Gram Yumuşak Tereyağı
• 1 Adet Yumurta
• 1,5 çay Kaşığı Tuz
• 525 Gram Un

• Üzeri için:
• 1 Adet Yumurta Sarısı
• 1 Tutam Susam

• Köftesi için:
• 600 Gram Dana Döş Kıyma
• 1 Tutam Tuz
• 1 Tutam Karabiber

Evde Efsane Hamburger Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Maya, ılık su, ılık süt ve şeker karıştırılır. 5-6 dakika beklenir. Un hariç malzemeleri karıştırıp unu azar azar eklenir.
2. Unun tamamı eklendiğinde başta cıvık bir hamur oluyor. Yoğurdukça kıvamı düzeliyor. Ara ara elinizi yıkayıp yoğurursanız daha kolay olacaktır.
3. 1-2 saat iki katına çıkana kadar mayalanır. Sonra 7-8 parçaya bölünür, şekil verilip tepside yarım saat daha mayalanır.
4. Yumurta sarısı sürülüp susam serpilir ve 200 derece önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirilir.
5. Köftesi için: kıyma karabiber ve tuzla biraz yoğurun (uzun yoğurmamak çok önemli).
6. 200 er gramlık parçalara ayrılıp şekil verilir. 30 dakika buzdolabında dinlendirip döküm tavada çok kurutmadan pişirilir.
7. Dilediğiniz gibi hazırlayarak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.