Steakburger

Karşınızda işletmelerdeki burgerleri aratmayan, evde kolayca yapabileceğiniz Steakburger tarifi. Haydi sizi mutfağa alalım.

Steakburger Tarifi İçin Malzemeler

• Köfte İçin:
• 1 Kilogram Orta Yağlı Dana Kıyma
• 1 çay Kaşığı Tuz
• 1/2 çay Kaşığı Kimyon

• Karamelize Soğan İçin:
• 3 Adet Soğan
• 2 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ
• 1/4 çay Kaşığı Tuz
• 1,5 Yemek Kaşığı Toz şeker
• 1/4 çay Kaşığı Karabiber

Steakburger Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Soteleme işlemi için tavamızı ısıtalım. Sıvı yağı ekleyelim. Yağımız ısındıktan sonra piyaz şeklinde doğradığımız soğanlarımızı da ekleyelim.
2. Soğanlarımız renk değiştirip şeffaflaşana kadar soteleyelim. Şekerimizi katalım. Hafif yanma olursa 1 yemek kaşığı kadar su ekleyebilirsiniz.
3. Tuz ve karabiberi ekleyelim, karamel rengi alana kadar soteleme işlemine devam edelim.
4. Kıymamızın içerisine tuz, karabiber ve biraz kimyon ekleyelim. Baharatların karışması için, çok bastırmamak şartıyla etimizi harmanlayalım.
5. Yuvarlak kavanoz kapağı büyüklüğünde şekil verdiğimiz köftelerin iki tarafını da ince bir kat zeytinyağı ile yağlayalım.
6. Köfteleri güzelce ısıttığımız döküm tavamıza atalım. Tavamıza elimizi biraz yaklaştırdığımızda 4 saniye dayanamıyorsak tavamız yeterli ısıya ulaşmış demektir.
7. Köftemizin her iki tarafını da pişirdikten sonra ekmeğimizin içerisine sosumuzu, malzemelerimizi ve köftemizi ekleyelim. Afiyet olsun.