Ev Yapımı Starbucks Bella Vista

Muhteşem, rafine şekersiz bir kakaolu kek, çok hafif, labneli bir krema, jöle yerine chia tohumlu orman meyvesi reçeliyle hazırladığım Bella Vista’yı gururla takdim ederim. Afiyet olsun.

Ev Yapımı Starbucks Bella Vista Tarifi İçin Malzemeler

• Keki için:
• 2 Adet Yumurta
• 2/3 Su Bardağı Bal
• 1/3 Su Bardağı Süt
• 2 Yemek Kaşığı Hindistan Cevizi Yağı
• 2 Yemek Kaşığı Kakao
• 8 Kare Bitter çikolata
• 1 + 1/4 Su Bardağı Tam Buğday Unu
• 1 Paket Kabartma Tozu
• 1 Paket Vanilya
• 1 Tutam Tuz

• Krema ve çikolata kaplama için:
• 100 Gram Labne
• 1,5 Yemek Kaşığı Bal
• 1 çay Kaşığı Vanilya
• 1 Tatlı Kaşığı (tepeleme) Kakao
• 1 Paket Bitter çikolata

• Orman meyveli sosu için:
• 1 Su Bardağı Ahududu
• 1 Yemek Kaşığı Bal
• 1 Yemek Kaşığı Chia Tohumu

Ev Yapımı Starbucks Bella Vista Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Öncelikle kek için verilen malzemelerden sıvı ve kuru malzemeleri ayrı kaplarda karıştırıyor, daha sonra kuru karışımı iki seferde sıvı karışıma ekleyip bir spatula yardımıyla iki karışımı bütünleştiriyoruz.
2. Karışımı Hindistan cevizi yağıyla yağlanmış bir kare borcama aktarıyor, 180C fırında 40-45 dakika pişiriyoruz. Soğuduktan sonra keki 4’e bölerek kareler elde ediyor, süsleme aşamasına geçiyoruz.
3. Kakaolu krema kaplama için,  labne, bal, vanilya, ve kakaoyu iyice çırpıyor, kek dilimlerini bu kremayla kaplıyoruz. Bitter çikolatayı sebze doğrayıcısıyla iri iri rendeliyor, dilimlerin üzerine serpiştiriyoruz.
4. Orman meyveli sosu için tercih ettiğiniz orman meyvelerini bir sos tenceresine alıyor, balı ekleyip orta ateşte karıştırarak ve meyveleri hafif hafif ezerek 5 dakika pişiriyoruz.
5. Kaynadıktan sonra altını iyice kısıp, üzerine bir kapak kapatıp 10 dakika hafif kaynar şekilde pişmeye bırakıyoruz. 10 dakika sonra altını kapatıp, 1 kaşık chia tohumu ekliyor, 1 tur karıştırdıktan sonra karışımı soğumaya bırakıyoruz.
6. Reçelimiz/jelimiz soğudukça kıvam alıyor, koyulaşıyor. Pasta dilimlerinin üzerine 1'er tatlı kaşığı reçelimizden sürüyor, meyvelerimizi yerleştiriyor ve artık hazır olan Bella Vista’mızı en sevdiğimiz kahve yanında servis ediyoruz.