Düdüklüde Ezogelin Çorba
2023-09-20 19:00:39 - Yemeklik.com.tr
Enfes bir versiyonuyla sofranıza konuk olacak ezogelin çorba. Haydi sizi mutfağa alalım.
Düdüklüde Ezogelin Çorba Tarifi İçin Malzemeler- 1,5 Su Bardağı Kırmızı Mercimek
- 1/2 çay Bardağı Bulgur
- 2-3 Yemek Kaşığı Pirinç
- 2 Adet Kuru Soğan
- 1 Baş Sarımsak
- 1 çay Kaşığı Tuz
- 1 çay Kaşığı Kuru Nane
- 1 çay Kaşığı Karabiber
- 1 Yemek Kaşığı Biber Salçası
- 1 Tatlı Kaşığı Domates Salçası
- 1 Yemek Kaşığı Tereyağı
- 4 Su Bardağı Et Suyu
- İlk olarak soğan ve sarımsağı ince ince doğrayıp düdüklü tencereye atıyoruz. Yağda hafif çevirdikten sonra üzerine bakliyatları döküp karıştırıyoruz.
- Daha sonra baharatları ve salçamızı ilave edip üzerine et suyumuzu ekliyoruz. Kısık ateşte kapağı kapalı, kokusu çıkana kadar pişiriyoruz.
- Daha sonra dikkatli bir şekilde düdüklü tenceremizin havasını alıp kapağını açıyoruz.
- Çırpma teli ile biraz karıştırıp servise hazırlıyoruz. Afiyet olsun.