Cin Biber Turşusu
Acıdan ve turşudan her türlü yemeğin yanında vazgeçemeyenler için leziz bir turşu hazırlayacağız. Cin biber turşusu tarifi, pratik olmasının yanı sıra bütçenizi de zorlamayacak. Sürekli marketlerden alıp bu enfes turşuyu, sofralarınızdan eksik etmiyorsanız; bu turşuya maliyet ayırmaktan kurtularak, evde bildiğiniz malzemeler ile acı biber turşunuzu hazırlayacaksınız.
Üzüm veya elma sirkesi ile biberlere enfes bir aroma katacak, iri tuzlar ile lezzetlendireceksiniz. Sarımsaklar ise kendine has aromalarını hem turşu suyuna hem de biberlere geçirecekler. On beş, yirmi gün sabırla bekledikten sonra kendisini sofralara yancı edeceksiniz. Her türlü yemeğin yanında iştahınızı arttıracak, bir ısırığı ile damaklarınızda acı ve lezzet serüvenini başlatacak cin biberi turşusu tarifi için malzemeleri toparlayın ve mutfağa doğru geçin.
Cin Biber Turşusu Tarifi İçin Malzemeler- 1/2 Kilogram Küçük Cin Biber
- 200 Mililitre üzüm Sirkesi
- 2,5 Yemek Kaşığı Iri Tuz
- 10-15 Diş Sarımsak
- 200 Mililitre Içme Suyu
- Küçük sarı cin biberleri güzelce yıkayın ve saplarını koparın.
- Sarımsakların kabuklarını soyun ve ortadan ikiye kesin.
- Yaklaşık 2 litrelik büyük kavanozun dibine kestiğiniz sarımsakların bir kısmını koyun.
- Üzerine biberleri ekleyin.
- Kavanoz dolmaya yakın sarımsakları ve tuzu en üste ekleyin.
- Üzerine üzüm sirkesini ve içme suyunu boşaltın. Kapağını sıkıca kapatın.
- Kavanozu iki elinizle tutun ve çalkalayın.
- 15-20 gün güneş görmeyen bir alanda bekletin. Ardından servis edin. Afiyet olsun.
