Çerkez Mantısı
Türk mutfağının enfes yöresel lezzetlerinden birini keşfetmeye hazır mısınız? Bu eşsiz mantı, inceltilmiş hamurun içine lezzetli bir patates ve soğan karışımıyla doldurularak yapılan bir mantı tarifi ve ardından yoğurt ve sarımsaklı sos ile servis edilir. Hem yapımı keyifli hem de sonucunda ortaya çıkan lezzet sizi büyüleyecek! Bu nefis yöresel tarif, özellikle soğuk kış günlerinde sıcacık bir öğün arayanlar için idealdir. İnce hamurun içindeki patates ve soğan karışımıyla oluşturulan iç malzeme, hem doyurucu hem de lezzetli bir kombinasyon sunar. Üzerine dökülen yoğurtlu sarımsak sosu ise bu mantının tadını taçlandırır. Hem yapımı hem de sunumuyla sofralarınıza özel bir hava katacak bu yöresel tarif, misafirlerinizi etkilemek veya ailenize sürpriz yapmak için harika bir seçenektir.
Çerkez Mantısı Tarifi İçin Malzemeler- Hamur İçin:
- 1 Su Bardağı ılık Su
- 1 Adet Yumurta
- 2-3 Su Bardağı Un
- 1 Tutam Tuz
- İç Harcı İçin:
- 2 Adet Patates
- 1 Adet Soğan
- 1 Tutam Tuz
- 1 Tutam Karabiber
- 1 Tutam Toz Biber
Hamur için tüm malzemeleri bir kaba alıp yoğurun. Ele yapışmayan bir hamur olacak. Üzerini kapatıp hamuru dinlendirin.
İç harcı için patatesleri küp küp kesip haşlayın.
Soğanı yemeklik doğrayın. Yağ eklediğiniz tavada soteleyin.
Hamuru tezgahta açın.
Haşlanan patatesleri sıcağıyla ezin.
Soğanı, tuzu ve baharatları da ekleyip karıştırın.
Bir bardak yardımıyla hamurdan yuvarlaklar kesin.
Hamurların üzerine harçtan koyun.
Hamurları yarım ay şeklinde kapatın.
Sıcak suda haşlayın.
Salçayı yağda kavurup biraz su ile sosunuzu açın.
Haşlanan mantılarınızı tabağa çıkarın.
Çerkez mantısı tarifiniz hazır. Afiyet olsun!
