Domatesli Galetta
Son yaz domateslerini kaçırmadan demeyebileceğiniz çok lezzetli bir galetta tarifi. Domatesli galetta nefis bir tarif.
Domatesli Galetta Tarifi İçin Malzemeler- 1,5 Su Bardağı Un
- 1 çay Kaşığı Tuz
- 100 Gram Soğuk Tereyağı
- 5 Yemek Kaşığı Soğuk Su
- Peynirli harç için:
- 3 Yemek Kaşığı Labne
- 3 Adet Ceviz Içi
- 1 Diş Sarımsak
- Üzeri için:
- 2 Yemek Kaşığı Pesto Sos
- 1 Adet Domates
- 3 Adet Kuru Domates
- 2 çay Kaşığı Kuru Fesleğen
- 1 Adet Yumurta Sarısı
Un, tuz ve küçük küçük doğranmış tereyağı kum gibi olana kadar karıştırılır. Su eklenerek hamur elde edilir. Streç filme sarılıp buzdolabında 15 dakika bekletilir.
Peynirli harç için ceviz, labne ve rendelenmiş sarımsak birleştirilir.
Hamur yağlı kağıda alınıp merdane yardımıyla yuvarlak şekilde açılır. Peynirli harç sürülür.
Pesto sosun yarısı sürülür. Küçük doğranmış kuru domatesler eklenip kuru fesleğen serpilir.
Kabuğu soyulup dilim doğranmış domates de eklenir.
Hamurun kenarları üzerine doğru konulup ortası açık olacak şekilde katlanır. Kenarlara yumurta sarısı sürülür.
200 derece fırında altı üstü kızarana kadar pişirilir. Kalan pesto sos eklenir. Servise hazırdır.
