Birebir Ölçülü İrmik Helvası
İçimizi ısıtan tatlılardan, irmik helvası tarifini en kusursuz haliyle denemeye hazır mısınız? Bu tarifimizde birebir ölçüler veriyor ve mükemmel bir sonucu garanti ediyoruz. Kış mevsiminin habercisi olan helva tarifleri, sonbaharda hatırlanıyor ve mutfaklara neşe saçıyor.
Herkesin kendine özgü bir helva tarifi var; kimi sadece su ile yapıyor, kimi ise süt ile.. Nasıl yapılırsa yapılsın, herkes tarafından çok seviliyor! Bildiğiniz gibi, aynı zamanda dışarıda satılan tatlılar arasında kendisi ve popülerliğini her yerde devam ettiriyor. Sunumu sizlere kalmış; isterseniz dondurma ile servis edin, isterseniz kaymak ile.. Bizler sade olmayı tercih ettik, çam fıstıklarını kullandık. Sizler de denerseniz yorumlarınızı bizlerle paylaşmayı unutmayın, şimdiden afiyet olsun!
Birebir Ölçülü İrmik Helvası Tarifi İçin Malzemeler- Şerbeti İçin:
- 2 Su Bardağı Süt
- 2 Su Bardağı Su
- 2,5 Su Bardağı Toz şeker
- Helva İçin:
- 6 Yemek Kaşığı Tereyağı
- 2 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ
- 2 Su Bardağı Irmik
- 3 Yemek Kaşığı Dolmalık Fıstık
- Derin bir tencerede su, süt ve şekeri orta ateşte karıştırın. Şeker eriyene kadar devam edin. Ilıkken ocaktan alın, kenarda bekletin.
- Kalın tabanlı, geniş yüzeyli bir tencereyi ocağa alın ve altını kısık açın. Tencereye tereyağı, sıvıyağı ve irmiği koyup karıştırmaya başlayın.
- İrmikler ısınınca dolmalık fıstıkları da ekleyin ve fıstıklar koyu kahverengi renk alana kadar hiç durmadan kısık ateşte kavurun.
- Kavrulan karışıma şerbeti dökün ve ocağın altını sonuna kadar açın.
- Bu aşamadan sonra helva şerbeti çekip, tencerenin tabanından ayrılana kadar yaklaşık 15 dakika daha pişirmeye devam edin.
- Helvanız parlak ve yumuşak bir hale gelince ocağın altını kapatın, helvanın üstünü temiz bir bezle örtün, kapağını kapatıp 15 dakika demlendirin.
- Demlenen helvanızı mutlaka oda sıcaklığında servis edin. Afiyet olsun!
