Biber Böreği

Közlenmiş biberlerin nefis tadını böreğe dönüştürdüğüm bu biber böreği tarifim, farklı bir lezzet arayanlar için harika bir seçenek! Biberleri közleyip, kabuklarını soyduktan sonra labne, yoğurt, yumurta ve beyaz peynirle hazırladığım harçla buluşturuyorum. Kat kat dizdiğim biberleri fırında pişirirken, üzerini kaşar peyniri ve kavrulmuş susamla kaplıyorum. Sonuç mu? Her ısırıkta çıtır çıtır bir börek ve içindeki dolgun harçla yumuşak bir tat. Bu tarif, özellikle misafir sofralarınıza çok yakışacak!

Biber BöreğiTarifi İçin Malzemeler

• 15 Adet Közlenmiş Biber
• 1 Su Bardağı Un
• 1 Tutam Tuz

• Biber Böreği Tarifi İç Harcı İçin:
• 3 Yemek Kaşığı Labne
• 2 Adet Yumurta
• 3 Yemek Kaşığı Yoğurt
• 4 Adet Taze Soğan
• 1 Tutam Tuz
• 1 Avuç Beyaz Peynir

• Biber Böreği Tarifi Üzeri İçin:
• 1 Su Bardağı Kaşar Peyniri
• 1 Yemek Kaşığı Kavrulmuş Susam

Biber BöreğiTarifi Nasıl Yapılır?

1. Biberleri közleyip kabuklarını soyduktan sonra çekirdeklerini de çıkartın. Ortadan ikiye kesip düz hale getirin.
2. Harcı için bir kasede labne, yumurta, yoğurt, ince kıyım taze soğanlar, tuz ve beyaz peyniri karıştırın.
3. Büyük bir tabağa unu koyup hafif tuzla karıştırın. Biberleri tek tek önce una bulayın, fazla ununu silkeleyip ardından harca batırın ve orta boy bir tepsiye aralarında boşluk kalmayacak şekilde kat kat dizin.
4. Biberleri dizdikten sonra spatula ile bastırıp düzleyin, üzerine kalan sosu da döktükten sonra rendelenmiş kaşar peyniri ile kaplayın.
5. Son olarak susamları da serptiğiniz böreği önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzeri ve kenarları kızarana kadar 30-35 dakika pişirin.
6. Fırından çıkan böreği 15 dakika dinlendirin ve ardından dilimleyip servis edin. Afiyet olsun.