Bal Kabağı Mücveri

Mücverin en güzel ve en renkli hali olan bal kabağı mücverini mutlaka deneyin!

Bal Kabağı Mücveri Tarifi İçin Malzemeler

• 2 Dilim Bal Kabağı
• 1 Adet Yumurta
• 7 Dal Taze Soğan
• 1/2 Demet Maydanoz
• 1 çay Kaşığı Tuz
• 1/2 çay Kaşığı Karabiber
• 4 Yemek Kaşığı Un

Bal Kabağı Mücveri Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Balkabaklarını rendeleyin ve fazla suyunu güzelce sıkın.
2. Maydanozları ve taze soğanları ince ince doğrayın.
3. Bir kasede; rendelenmiş balkabağı, maydanoz, taze soğan, yumurta, tuz-karabiber, nane ve unu karıştırın. Un miktarı az gelirse ve harcınız çok sulu olursa bu aşamada un ekleyebilirsiniz.
4. Harçtan elinizle veya kaşık ile parçalar alıp az zeytinyağı eklediğiniz tavada arkalı önlü kızartın.