Ayvalı Tarator

Ayve mevsimi geldi ama onunla ayva tatlısı,  ayva reçeli dışında ne yapacağınızı bilemiyor musunuz? Ayvalı tarator tarifiyle ayvayı meze sofralarına taşıyoruz. Yapımı çok pratik, lezzeti ise damağımızda yankılanacak.

Yoğurtlu, mayonezli ayva tarator, üzerindeki cevizli sosuyla şahane bir meze. Ayvalı tarator tarifine buyurun hadi.

Ayvalı TaratorTarifi İçin Malzemeler

• Ayvalı tarator için:
• 1 Adet Ayva
• 1 Adet Havuç
• 5 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
• 2 Diş Sarımsak
• 1 Tutam Tuz
• 3 Yemek Kaşığı Süzme Yoğurt
• 2 Yemek Kaşığı Mayonez
• 1 Tutam Dereotu
• Ayvalı taratorun sosu için:
• 1 Avuç Ceviz
• 3 Yemek Kaşığı Susam
• 1/2 çay Bardağı Zeytinyağı
• 1 Tutam Pul Biber
• 1 Tutam Kekik
• 1 Tutam Tuz

Ayvalı TaratorTarifi Nasıl Yapılır?

1. Ayvalı tarator için önce havuç ve hayvanın kabuklarını soyup rendeleyin. Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtıp, içine ezilmiş sarımsaklar, rendelenmiş ayva ve havuçlar koyup 4-5 dakika orta ateşte kavurun.
2. Ayrı bir tavada iri kıyılmış cevizler, susam ve zeytinyağını 3-4 dakika kavurun baharatları ve tuzu ekleyip ocaktan alın.
3. Sotelenmiş ayva ve havuç karışımın yoğurt, mayonez ve dereotunu ekleyip karıştırın. Bu aşamada mezenin tadına bakın ihtiyaç duyarsanız biraz tuz ve limon suyu ilave edebilirsiniz.
4. Ayvalı taratoru servis tabağına alıp üzerine susamlı cevizli sosu gezdirin. Arzu ederseniz nar da ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun.