Alacatene

Eğer daha önce yeşil mercimeğin bu enfes versiyonuyla tanışmadıysanız, hemen tadına bakmalısınız! İşte size alacatene tarifiyle harika bir fırsat. Et kullanmadan doyurucu, bitkisel protein deposu ve ekonomik bir lezzet sizi bekliyor. Ülkemizin özellikle Ege yöresine ait, keşfedilmeyi bekleyen gizli lezzetlerinden biri. Gerçek lezzetini yakalamak için bu tarifi mutlaka deneyin.

Alacatene Tarifi Malzemeleri

• 3-4 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
• 2 Su Bardağı Yeşil Mercimek
• 1 Su Bardağı İnce Bulgur
• 1-2 Adet Kuru Soğan
• 1,5 Yemek Kaşığı Domates Salçası
• 3-4 Adet Kuru Biber
• 1 Tatlı Kaşığı Deniz Tuzu
• 2 Litre Su

Alacatene Tarifi Hazırlanışı

1. Küp doğranmış soğanları zeytinyağıyla ısıtılmış tencereye alın ve şeffaflaşana kadar kavurun.
2. Salçayı ekleyip kavurmaya devam edin.
3. Önceden yıkanmış ve süzülmüş mercimeği ve bulguru tencereye ilave edin, soğan ve salça ile birlikte kavurun.
4. Suyu ve tuzu ekleyerek kısık ateşte pişirin. Pişmeye yakın kuru biberleri ekleyin.
5. Dilerseniz üzerine pul biber serperek sıcak servis yapın. Afiyet olsun!