Acılı Ezogelin Çorbası

Merhaba arkadaşlar. Bu soğuk akşamlara içinizi ısıtacak, biraz da acıdan terletecek mis gibi ezogelin çorbası yakışmaz mı? Ben normalde yazdığım ölçünün çok daha fazlası baharat koyuyorum bolca acı yapıyorum. Bu yazdığım tarif ideal ölçüde. Siz çok acıyı sevmeyenlerdenseniz eğer benim yazdığım ölçülerde koyabilirsiniz baharatları.

Acılı Ezogelin Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 1 Su Bardağı Kırmızı Mercimek
• 1 Yemek Kaşığı Pirinç
• 1 Yemek Kaşığı Pilavlık Bulgur
• 1 Adet Küçük Boy Soğan
• 2 Diş Sarımsak
• 1 Yemek Kaşığı Salça
• 3-4 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
• 1,5 Tatlı Kaşığı Tuz
• 1 çay Kaşığı Kimyon
• 1 çay Kaşığı Kekik
• 1 çay Kaşığı Nane
• 1 çay Kaşığı Pul Biber
• 1 çay Kaşığı Karabiber
• 1 çay Kaşığı Toz Kırmızı Biber
• 1,5 Litre Su

Acılı Ezogelin Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Soğanı küp şeklinde doğrayalım tencereye zeytinyağ ve soğanı alıp pembeleşene kadar kavuralım.
2. Salçayı ekleyelim ve kavuralım. Doğranmış sarımsağı ve mercimeği de ekleyip 2-3 dakika kavuralım.
3. Suyunu ekleyip mercimekler patlayana kadar kaynatalım. Pirinç ve bulguru ekleyelim.
4. Pirinçler ve bulgurlar pişince baharatlarını ekleyip ocağı kapatalım. Çok kısa blenderdan geçirelim.
5. Hafif pütürlü kalmalı. Kaselere servis edip limon sıkarak tüketelim. Afiyet şifa olsun.