Yumuşacık Yağsız Kek
3 yumurtayı kırıp şekerle çırparak başlar enfes keklerin serüveni. Bu yolculukta kıvam için ona sıvı yağ ya da tereyağı mutlaka eşlik eder. O yemelere doyum olmaz dokunun sırrı tam da bu malzemede gizlidir. Ancak yağ olmadan da kek olur, hem de şahane olur! Kıvamı daha süngerimsi, tadı da daha hafif olan bir tarif var karşınızda. Kabarıp kabına sığmayan, nefis mi nefis yumuşacık yağsız kek tarifi ile karşınızdayız.
Kıvamını güzelleştirmek için süt ve yoğurdu birlikte kullanıyoruz. Kekin bu kadar kocaman kabarmasının sırrı tüm malzemeleri oda sıcaklığında kullanmak. Süt ve yoğurdunuzun tam yağlı olmasına da özen gösterin. Tadına tat katmak için de limon suyu ve kabuğu ekledik. Siz dilerseniz havuç rendesi ya da portakal suyuyla da yapabilirsiniz. Son aşamada içerisine eklediğimiz fındık sayesinde de hafif bir çıtırlık kattık. Bu malzemeyi de değiştirme şansına sahipsiniz. Malzemeler bizden, yapması sizden. Şimdiden ellerinize sağlık.
Yumuşacık Yağsız Kek Tarifi İçin Malzemeler- 3 Adet Yumurta
- 1 Su Bardağı Toz şeker
- 1,5 Su Bardağı Süt
- 2 Yemek Kaşığı Yoğurt
- 1 Paket Kabartma Tozu
- 2 Paket Vanilya
- 2,5 - 3 Su Bardağı Un
- 1 Avuç Fındık Içi
- Yumutaları bir kabın içerisine kırın. Üzerine toz şeker ilave edin. Çırpıcı yardımıyla 3-4 dakika kadar güzelce çırpın.
- Ardından süt ve yoğurt ilave ederek çırpmaya devam edin.
- Kabartma tozu ve vanilyayı da ilave edin. Unu eleyerek azar azar ilave edin, pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın. Akışkan kıvamda, orta koyulukta bir kek harcı elde edin.
- Son aşamada isteğe bağlı olarak fındık ekleyin ve spatula yardımıyla güzelce karıştırın. Yağlanmış unlanmış kek kalıbına aktarın.
- 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 30-35 dakika kadar pişirin. Pişince çıkarıp oda sıcaklığında soğumaya bırakın. Soğuttuktan sonra dilimleyerek servis edin. Afiyetler olsun!
