Yumurta Burger

Kim demiş sadece et ile yapılabildiğini? Envai çeşit olan burger tariflerine bir yenisini ekliyoruz bugün! Yumurta burger tarifini tüm vejeteryan ve burger sever takipçilerimiz için ürettik. Sizlerin de yeniliğe açık, inovatif bir mutfağı varsa gastronomiye bizimle aynı pencereden bakıyorsunuz demektir!

Peynir ile soğan ikilisinin uyumunu elbette unutmayarak klasikleşmiş karamelize soğan dokunuşu ile burgerimizi lezzetlendiriyoruz, burger peyniri ve yumuşacık nefis brioche tarzı de eklenince adeta bir lezzet şöleni ortaya çıkıyor. Misafirlerinize sunabileceğiniz gibi kendinizi özel hissetmek istediğiniz zaman dilimlerinde sadece kendiniz için de bu tarifimizi hazırlayabilirsiniz. Tadına bayılacaksınız!

Şimdiden afiyet olsun.

Yumurta Burger Tarifi İçin Malzemeler

2 Adet Burger Ekmeği
2 Dilim Burger Peyniri
2 Yemek Kaşığı Mayonez
1 Yemek Kaşığı Acı Sos

Çırpılmış Yumurta İçin:
4 Adet Yumurta
1 Yemek Kaşığı Tereyağı
1 Tutam Tuz

Karamelize Soğan İçin:
2 Adet Kuru Soğan
1 Tutam Tuz
2 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
1/2 çay Bardağı Sıcak Su

Yumurta Burger Tarifi Nasıl Yapılır?

Karamelize soğan için soğanları soyup yarım ay şeklinde doğrayın ve tavada zeytinyağı ve tuzla , orta/ kısık ateşte renk alıp yumuşayana kadar pişirin. Bu işlem esnasında soğanların yanmaması için azar azar sıcak su ekleyin. Soğanlar pişince kenarda bekletin.
Yumurtaları derin bir sos tenceresine kırın , içine tereyağını koyup spatula ile iyice karıştırın. Ardından karışımı kısık ateşte yanan ocağa alın ve sürekli karıştırın.
Karışım tabandan koyulaşmaya başlayınca ocaktan alıp kenarda karıştırmaya devam edin, ısısı düşünce tekrar ocağa alın ve yumurtalar pişip, toparlanıp yumuşak bir hal alana kadar bu işleme devam edin. Pişen çırpılmış yumurtaya hafifçe tuz atıp kenarda dinlendirin.
Ekmekleri ortadan ikiye bölün ve içlerini kızartın.
Sos için mayonez ve acı sosu karıştırın.
Ekmeklerin tabanına sosu sürün, sıcak yumurtayı ekmeklere paylaştırın, yumurtalar sıcakken üstlerine birer dilim peynir koyup hafifçe erimesini bekleyin. Son olarak dilediğiniz kadar karamelize soğan da ekleyip ekmeklerin diğer yarılarını üstlerine kapatıp servis edin. Afiyet olsun!