Yufkadan Beyti Kebap

Anadolu mutfağının eşsiz lezzetlerinden biri olan beyti kebap, bu kez yufka ile buluşarak sofralarınıza pratik şekilde geliyor. Geleneksel kebap lezzetini ev ortamında kolayca hazırlamak isteyenler burada mı?

Yufkadan beyti kebap, çıtır yufka dokusuyla, içindeki yumuşacık etin enfes uyumunu sunuyor. Üzerine gezdirilen tereyağlı domates sosu ve yoğurt eşliğinde, âdeta şık bir restoran sunumuna dönüşen bu lezzet, davet sofralarından aile yemeklerine kadar her ana uyum sağlıyacaktır. Şimdiden afiyetle...

Yufkadan Beyti KebapTarifi İçin Malzemeler

Yufkadan Beyti Kebap Köftesi İçin:
1 Adet Yufka
300 Gram Dana Kıyma
1 Adet Rendelenmiş Soğan
2 Yemek Kaşığı Galeta Unu
1 Adet Yumurta
1 çay Kaşığı Kimyon
1 çay Kaşığı Karabiber
1 Tatlı Kaşığı Kırmızı Toz Biber
1 çay Kaşığı Tuz
Yufkadan Beyti Kebap Sosu İçin:
1/2 çay Bardağı Süt
2 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
Yufkadan Beyti Kebap Salçalı Sosu İçin.
1 Yemek Kaşığı Salça
1 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
172 çay Bardağı Su
Yufkadan Beyti Kebap Yoğurt Sosu İçin:
4 Yemek Kaşığı Süzme Yoğurt
1 Diş Sarımsak
1 çay Kaşığı Tuz

Yufkadan Beyti KebapTarifi Nasıl Yapılır?

Yufkadan beyti kebap köftesi için tüm malzemeleri bir kaba alıp iyice yoğuruyoruz.
Kebap şeklinde fırın tepsisine yerleştirip 200 derece fırında 20 dakika kadar pişiriyoruz.
Yufkaya sürmek için süt ve zeytinyağını bir kasede karıştırıyoruz.
Yufkayı açıp yarısını katlıyoruz. Hazırladığımız sosu yufkaya sürüyoruz. Pişirdiğimiz köfteleri yufkaya yerleştiriyoruz.
Rulo halinde sarıyoruz.
İnce ince kesip tepsiye diziyoruz. Kalan sosu yufkaların üzerine sürüp kızarana kadar fırında biraz daha pişiriyoruz.
Salçalı sosu için zeytinyağını ve salçayı kavuruyoruz.
Suyunu ekleyip sos kıvamına gelene kadar kısık ateşte pişiriyoruz.
Yoğurdu için ezilmiş sarımsağı ve tuzunu yoğurt ile karıştırıyoruz.
Tabağa beyti kebaplarını koyuyoruz. Üzerine yoğurdunu sonra da salçalı sosunu ekliyoruz. Yufkadan beyti kebap hazır. Afiyet olsun.