Yörük Çorbası

Anadolu'nun köklü mutfağından gelen yörük çorbası, besleyici ve doyurucu özelliğiyle sofralarınızda taptaze başlangıç yapmanızı sağlıyor. Yüzyıllardır doğanın bereketini sofralarında hissettiren Yörüklerin mutfak kültüründen ilham alan tarif, geleneksel tatları modern sofralara taşıyacak. 

Erişte, haşlanmış nohut, biber salçası ve nane gibi basit ama güçlü malzemelerin muhteşem uyumuyla hazırlanan çorba, damaklara kolayca hitap ediyor.

Yörük çorbası, kış aylarında içinizi ısıtacak, yazın hafif seçenek olarak tercih edilebilecek çok yönlü bir tarif. Sarımsağın enfes aroması, salçanın lezzetli dokunuşu ve nane gibi baharatların yemeğe kattığı ferahlatıcı his, bu çorbayı sıradan bir yemekten çok daha fazlası haline getirecek. Şimdiden ellerinize sağlık.

Yörük ÇorbasıTarifi İçin Malzemeler

• 1 Su Bardağı Erişte
• 1 çay Bardağı Haşlanmış Nohut
• 1 Litre Su
• 1 Yemek Kaşığı Kuru Nane
• 1 Yemek Kaşığı Biber Salçası
• 1 Tatlı Kaşığı Kuru Nane
• 1 Diş Sarımsak
• 1 çay Kaşığı Tuz

Yörük ÇorbasıTarifi Nasıl Yapılır?

1. Yörük çorbası için nohutu geceden ıslayıp yumuşayana kadar ister tencerede ister düdüklüde haşlıyoruz.
2. Suyu tencereye döküp kaynamaya başlayınca erişteleri ekliyoruz.
3. Erişteler yumuşayınca nohutları ve tuzunu ekliyoruz.
4. Bir tavaya tereyağını ekleyip eriyince salçasını, ezilmiş sarımsağı ve kuru naneyi ekleyip 2-3 dakika kadar kavuruyoruz.
5. Salçalı sosu tencereye ekleyip kıvam alana kadar 15-20 dakika kadar kısık ateşte pişiriyoruz.
6. Sıcak olarak servis yapıyoruz. Yörük çorbası hazır. Afiyet olsun.