Yoğurtlu Tahinli Patlıcan Mezesi

Közlenmiş patlıcanın nefis aroması, tahinin eşsiz lezzeti ve yoğurdun ferahlığı bu meze tarifinde bir arada. Yoğurtlu tahinli patlıcan mezesi sofralarınıza damga vuracak!

Yoğurtlu Tahinli Patlıcan MezesiTarifi İçin Malzemeler

• 2 Adet Köz Patlıcan
• 1 Su Bardağı Yoğurt
• 2 Yemek Kaşığı Tahin
• 3 Yemek Kaşığı Soya Sos
• 3 Yemek Kaşığı Balzamik Sirke
• 1 Diş Sarımsak
• 1 Yemek Kaşığı Tereyağı
• 5-6 Dal Maydanoz
• 1 Yemek Kaşığı Ceviz
• 1 Kalın Dilim Peynir

Yoğurtlu Tahinli Patlıcan MezesiTarifi Nasıl Yapılır?

1. Yoğurtlu tahinli patlıcan mezesi için önce közlenmiş patlıcanları ince ince doğrayıp tavada birkaç dakika soteleyin.
2. Ayrı bir kasede yoğurt, tahin, ezilmiş sarımsak ve soya sosunu, balzamik sirkeyi karıştırın.
3. Hafif ılınınca yoğurtlu karışıma patlıcanları ekleyip karıştırın.
4. Servis tabağına alıp üzerine tereyağında kavurduğunuz ufalanmış peyniri, ceviz içi ve ince kıyılmış maydanozu serpiştirin. Yoğurtlu tahinli patlıcan mezesi hazır. Afiyet olsun.