Yoğurtlu Kupes

Bu zamana kadar size söylenen ''Balıkla yoğurt birlikte yenmez'' cümlesini unutun. Balık ve yoğurt birlikte şahaneler yaratıyor, lezzetine doyum olmaz bir hal alıyor. İzmir'in Foça ilçesine özgü bu yemek tarifi, süt ürünü ve balığın aslında iyi birer arkadaş olduğunu öğretecek. Afiyet olsun.

Yoğurtlu Kupes Tarifi İçin Malzemeler

• 6 Adet Kupes Balığı
• 3/4 Su Bardağı Mısır Unu
• 1 Su Bardağı Kızartma Yağı
• 1 çay Kaşığı Tuz

• Sos için:
• 1 Kase Yoğurt
• 1 Diş Sarımsak
• 1 çay Kaşığı Pul Biber
• 1 Tatlı Kaşığı Tereyağı

Yoğurtlu Kupes Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Tuz ve mısır ununu bir kabın içinde karıştırıyoruz.
2. Temizlenmiş kupes balıklarımızı mısır unu tuzlu karışıma daldırıyoruz.
3. Kızartma yağını tavaya alıyoruz ve kızdırıyoruz.
4. Kızdırdığımız tavaya balıklarımızı atıyoruz ve kızartıyoruz.
5. Sarımsağı dövüp, yoğurtla karıştırıyoruz.
6. Çıkartığımız balıkların üstüne sarımsaklı yoğurdu döküyoruz.
7. Tereyağını eritip pul biber ile karıştırıp hazırladığımız balığı servis ediyoruz. Afiyet olsun.