Yoğurtlu Kebap

Ne çok severiz İskender yemeyi. Eğer menüde göremezsek hemen yakın koldan kuzeni, yoğurtlu kebabı arar gözlerimiz. Oysa evde de kolaylıkla hazırlayabiliriz.

Kendimize ve sevdiklerimize pek güzel bir ziyafet sofrası kurabilir. Et, tereyağı ve sosun hafifletici güzelliği yoğurt sayesinde ziyafet sonrası midemizi sakinleştirme problemini ilk saniyede çözebiliriz. Eğer tereyağınız köyden geliyorsa, büyüklerinizin güvendikleri mandralarda hazırlanmışlarsa değmeyin keyfinize.

Bu tarifi not alın. Sevdiklerinizi kendinize hayran bırakma garantili. Afiyetler olsun.

Yoğurtlu Kebap Tarifi İçin Malzemeler

• Pideleri Aromalandırmak İçin:
• 2 Adet Tırnak Pide
• 1 Tatlı Kaşığı Tereyağı
• 1 çay Kaşığı Karabiber
• 1 çay Kaşığı Kekik

• Sos İçin:
• 1 Yemek Kaşığı Domates Salçası
• 1 Yemek Kaşığı Biber Salçası
• 1 Yemek Kaşığı Su
• 2 Yemek Kaşığı Tereyağı

• Kebap İçin:
• 4 Dilim Biftek
• 2 Adet Domates
• 4 Adet Sivri Biber
• 1 çay Kaşığı Tuz
• 1 çay Kaşığı Karabiber
• 1 çay Kaşığı Kekik
• 2 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
• 200 Gram Yoğurt

Yoğurtlu Kebap Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Sosun yapılışı: Domates ve biber salçasını karıştırın minik bir sos tavasında diğer malzemelerle birlikte ısıtın.
2. Pideleri aromalandırmak: Pideleri minik minik doğrayın. Tereyağı eritilmiş tavada baharatlarla beraber tereyağı iyice çekene kadar kavurun.
3. Biftekleri uzun uzun doğrayın.
4. Döküm veya teflon tavayı ocakta iyice ısıtın.
5. Isınan tavaya tereyağını ekleyin ve erimesini bekleyin. Eriyen tereyağının içinde biftek parçalarını kavurun.
6. En son tuz ve diğer baharatlarla lezzetlendirin.
7. Isınan tavada, domatesleri ve biberleri pişirin (Eğer tavanız, ızgaralı ise görüntü daha güzel olacaktır ).
8. Bir tabağın içine, ekmekleri dizin ve hafif domates sosu gezdirin.
9. Etleri ilave edin ve yanına yoğurt koyun.
10. Domates sosu etin üzerinde gezdirin. Erimiş tereyağını bütün tabağın üzerinde gezdirin ve işte bu kadar kolay, afiyet olsun!