Yeşil Elmalı Kereviz Çorbası

Lezzetiyle sizi şaşırtacak bir tarifle başlayan güzel bir hafta olsun herkese. Havanın soğumaya başladığı bu günlerde içimizi ısıtan bir çorbaya kim hayır diyebilir ki. Krema kullanmadan kendiliğinden oluşan kremamsı dokusu, yeşil elma ve kereviz ikilisinin lezzet dengesi harika. Benim bu kış sıkça yapacağım çorbalardan biri oldu. Hatta misafirlerim için hazırlayacağım menülerin içinde yerini bulur, o kadar çok sevdik. Yoğun kereviz aromasını sevmeyenler içinse ideal. Afiyetle...

Yeşil Elmalı Kereviz Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 1 Adet Büyük Boy Kereviz
• 1,5 Adet Yeşil Elma
• 1 Adet Orta Boy Soğan
• 1 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
• 1 Yemek Kaşığı Tereyağı
• 2 Adet Kereviz Sapı
• 2 çay Kaşığı Tuz
• 1 çay Kaşığı Karabiber
• 5 Su Bardağı Su

Yeşil Elmalı Kereviz Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Tereyağı ve sıvı yağı tencerede ısıtın.
2. Soğanları yemeklik doğrayıp pembeleşinceye kadar kavurun.
3. Kerevizleri küp küp doğrayıp ekleyin ve 3-4 dakika kavurun.
4. Suyu ilave edin ve kaynamaya başladığında ocağın altını kısın. Yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
5. Kerevizler yumuşayınca kabuklarını soyup doğradığınız elmaları, tuz ve karabiberi ekleyip 15 dakika daha pişirin.
6. Malzemeler yumuşayınca pürüzsüz bir hal alıncaya kadar blenderdan geçirin.
7. Kereviz saplarını küçük küçük doğrayıp çorbanın üzerine koyarak servis edin.