Yer Fıstıklı Asya Sos

Klasik salatalardan sıkılanları, yeni tatlar ve tarifler keşfetmeyi sevenleri, Asya lezzetlerine sofrasında daha çok yer vermek isteyenleri buraya alalım! Tatlı ve tuzlunun enfes uyumu, bu sefer bir kase da karşımıza çıkıyor!

Soya sosundan balına, pirinç sirkesinden fıstık ezmesine kadar geniş bir tat yelpazesi var bugün önümüzde. Sert sebzelerle olan enfes uyumuna ise diyecek söz yok. Bu ta son dokunuşları susam, yer fıstığı ve taze naneyle yapabilirsiniz üstelik!

• Sos için:
• 2 Yemek Kaşığı Fıstık Ezmesi
• 2 Yemek Kaşığı Soya Sos
• 1 Yemek Kaşığı Susam Yağı
• 2 Yemek Kaşığı Pirinç Sirkesi
• 2 Diş Sarımsak
• 1 çay Kaşığı Toz Zencefil
• 1 çay Kaşığı Bal
• 1/2 Adet Limonun Suyu
• 1/2 çay Kaşığı Tuz
• 1/4 çay Bardağı Sıvı Yağ

• Salata için:
• 1 Adet Havuç
• 1 Adet Mor Havuç
• 1/4 Adet Küçük Boy Lahana
• 1/4 Adet Mor Lahana
• 1 Adet Kırmızı Biber
• 3 Dal Taze Soğan
• 1 Adet Salatalık
• 1 Tatlı Kaşığı Zencefil
• 1 Tatlı Kaşığı Susam
• 1/2 çay Bardağı Yer Fıstığı
• 4-5 Yaprak Taze Nane

1. Sos malzemelerinin hepsini derin bir kaba koyup pürüzsüz olana kadar blenderden geçirin.
2. Sebzeleri ince uzun şeritler halinde doğrayın ve yeterli miktarda sos ile harmanlayın. Kavrulmuş susam, yer fıstığı ve taze nane yaprakları ile süsleyip servis edin.
3. Kalan sosunuzu, ağzı kapalı şekilde buzdolabında bir hafta kadar saklayıp kullanabilirsiniz. Afiyet olsun.