Yağlı Acı Biber Turşusu

Bir göçmen olarak, çocukluğumda her sonbahar annemin bizler için hazırladığı bu özel tarifi hep büyük bir keyifle yerdik. Şimdi annemden aldığım bu lezzet mirasını sizlerle paylaşmak için buradayım. Hazırlarken nostaljiyi tadacak, yerken çocukluk anılarınıza döneceksiniz! :)

Yağlı Acı Biber TurşusuTarifi İçin Malzemeler

• 1 Kilogram Biber
• 1 Baş Sarımsak
• 1,5 Su Bardağı Sirke
• 1,5 Su Bardağı Sıvı Yağ
• 3 Su Bardağı Su
• 1 Yemek Kaşığı Kaya Tuzu

Yağlı Acı Biber TurşusuTarifi Nasıl Yapılır?

1. Öncelikle biberler yıkanır ve kenarda bekletilir.
2. Diğer yandan su, sıvı yağ, sirke ve tuz büyük bir tencerede kaynatılır.
3. Kaynayan turşu suyumuzun altı kısılarak biberler eklenir. Kısık ateşte hafif yumuşayana kadar pişirilir.
4. Kavanozlara soğuduktan sonra aralarına sarımsak eklenerek konulur. Turşu bir hafta sonra yemeye hazırdır. Afiyet olsun!