Tuzlu Kurabiye

Çay saatlerinin, altın günlerinin, akşam üstü acıkmalarının vazgeçilmezlerinden birisini arıyorsun o da deriz. Pastane usulü tuzlu kurabiye arıyor fakat evde yapmak istiyorsanız, telaşa hiç lüzum yok doğru yerdesiniz arasında ve ayrımı yapmak çok zor, fakat bu nefis kıyır kıyır tuzlu kurabiyelerin tadını unutmak da bir o kadar zor olacak, haberiniz olsun!

Beş çayına haber vermeyi aynı güne saklayan son dakikacı misafire, ertesi sabah final olan ders çalışılacak geceye, en sevilen dizinin tekrarlarını izlemek isteyen kendine, "Hanidir yemedik" diyen arkadaş en güzel hediyesi olabilir tuzlu kurabiye.

 

 

Tuzlu Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler

• 250 Gram Tereyağı
• 2 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ
• 2 Yemek Kaşığı Elma Sirkesi
• 2 Yemek Kaşığı şeker
• 1 Tatlı Kaşığı Tuz
• 3 Su Bardağı Un

• Üzeri için:
• 1 Adet Yumurta Sarısı
• 1 çay Kaşığı Pekmez
• 1 Yemek Kaşığı Su
• 1 Yemek Kaşığı Susam
• 1 Yemek Kaşığı çörek Otu

Tuzlu Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Tereyağı, sıvı yağ, sirke ve şekeri geniş bir kase içerisine alarak tereyağı hafifçe yumuşayana dek karıştırın.
2. Üzerine kontrollü olarak unu ekleyin, tuzunu da ekleyip yoğurun. Elinize yapışmayacak bir hamur elde edene kadar yoğurmaya devam edin.
3. Hamurunuz iyice toparlandıktan sonra üzerini streç filmle kapatıp en az 30 dakika buzdolabında dinlendirin.
4. Buzdolabından çıkardıktan sonra oda sıcaklığına gelene kadar bekleyin ve ardından ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak ince rulolar yapın. Resimde görüldüğü gibi önce ters U harfi şeklini verin ardından kıvırarak düğüm yapın.
5. Hazırladığınız kurabiyeleri yağlı kağıt serdiğiniz bir fırın tepsisine dikkatlice alın.
6. Yumurta sarısı, pekmez ve suyu bir kasede karıştırıp fırçayla üzerlerine sürün. Ardından susam ve çörek otu serpiştirin.
7. Isıtmış olduğunuz 180 derece fırında 15-17 dakika kadar üzerleri kızarıncaya dek pişirin ve ardından servis edin. Afiyet olsun!