Toyga Çorbası

Hem başlangıç hem de bir öğün olarak tüketebileceğiniz, oldukça doyurucu, kıvamı ile içimine bayılacağınız, içinizi ısıtacak nefis bir tarifimiz var: Toyga çorbası tarifi! Yarma, nohut ve yoğurdun ana malzeme olarak kullanıldığı Türk mutfağına ait bu çorbaya kimi zaman pazı da eşlik ediyor. O da öyle güzel oluyor ki, bu nefis çorbaya hafif ekşilik katıyor ve adeta bir sulu yemek kıvamında oluyor.

İçinde bulunan yarma ve nohutu önceden haşlarsanız, bu çorba çok kısa sürede hazırlanıyor. Buzlukta haşlanmış nohut ve yarma bulundurmakta fayda var. Çünkü bu çorbaya bayılacaksınız. Özellikle kış aylarında hem içinizi ısıtacak hem de doyuracak bir tarif olacak toyga çorbası imiz. Eğer malzemeler hazırsa haydi başlayalım. Şimdiden afiyet olsun!

Toyga Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 1/2 Su Bardağı Yarma Buğday (önceden Suda Bekletilmiş)
• 1 Su Bardağı Haşlanmış Nohut
• 6 Su Bardağı Sıcak Su
• 2 Yemek Kaşığı Un
• 1 Su Bardağı Süzme Yoğurt
• 1 Adet Yumurta Sarısı
• 1/2 Tatlı Kaşığı Tuz

• Üzeri İçin:
• 2 Yemek Kaşığı Tereyağı
• 1 Tatlı Kaşığı Kuru Nane

Toyga Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Tencereye önceden suda bekletilmiş, haşlanmış  yarma ve nohutu ekleyip üzerine sıcak su ekleyin.
2. Bir kaseye yoğurt, tuz, yumurta ve unu koyun.
3. Birbirine karışana kadar çırpın.
4. Çorbanın suyundan biraz ilave edin ve karışımların ısısını dengeleyin. Daha sonra yoğurtlu karışımı azar azar çorbaya ilave edin. Çorbayı 15 dakika pişirmeye bırakın.
5. Ayrı bir küçük tavada tereyağını kuru nane ile birlikte kızdırın.
6. Çorbanın üzerine ekleyip servis edin. Afiyet olsun!