Tereyağlı Mercimek Çorbası
2023-09-20 19:02:07 - Yemeklik.com.tr
Tereyağlı nefis mercimek çorbası için sizi mutfağa alalım!
Tereyağlı Mercimek Çorbası Tarifi İçin Malzemeler- 2 Su Bardağı Kırmızı Mercimek
- 5 Su Bardağı Su
- 1 Adet Soğan
- 1 Adet Havuç
- 1 Adet Patates
- 1 çay Kaşığı Zerdeçal
- 1 Tatlı Kaşığı Tuz
- 2 Yemek Kaşığı Tereyağı
- 2 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ
- 1,5 Yemek Kaşığı Un
- 1 çay Kaşığı Nane
- Kırmızı mercimekleri süzgece alalım, güzelce yıkayalım. Sonra tencereye koyalım, üzerine soğan, patates, havuç (isterseniz bir parça kemik koyabilirsiniz) ve suyunu ilave edelim.
- Ocağa alalım, güzelce pişirelim. Suyu az gelirse ilave edelim. Pişen mercimeklere el blenderı tutalım, süzgeçten geçirelim ve pürüzsüz bir kıvam alsın.
- Boş bir tenceremizi ocağa koyalım, içine tereyağı, sıvı yağ koyalım. Yağımız erisin, ununu koyalım. Un kokusu çıkıncaya kadar kavuralım. İçerisine süzdüğümüz mercimeği boşaltalım ve çırpıcıyla karıştıralım.
- Kıvamı koyuysa biraz su ilave edelim. Tuzunu, zerdeçalını ilave edelim. Kıvam alıncaya kadar pişirelim, piştikten sonra servis tabağına alalım.
- Üzerine kırmızı pul biber ve tereyağını eritip kaynatalım. Mercimek çorbasının üzerine gezdirelim. İsterseniz nane ve limon ilave edebilirsiniz afiyet olsun.