Tavuk But Kızartma

Dışarıda fast food zincirlerinde yediğiniz o çıtır kaplamalı, içi yumuşacık tavuk butlarını evde yapmak için mutfaktayız. Öncelikle marine sosunda en az 2 saat bekletip tavuk etinin yumuşacık olmasını sağlıyoruz. Daha sonra özel paneleme harcı ile baharat karışımını hazırlayıp dışının çıtır dokusunu veren sosunu hazırlıyoruz. Kızgın yağda çıtır çıtır kızaran tavuk butlarını sevdiğiniz soslar ile servis edin. Şimdiden afiyet olsun!

Tavuk But Kızartma Tarifi İçin Malzemeler

• 1 Kilogram Tavuk But

• Marine Etmek İçin:
• 1 Litre Soğuk Su
• 2 Yemek Kaşığı Tuz
• 2 Yemek Kaşığı Elma Sirkesi

• Panelemek İçin:
• 1,5 Su Bardağı Un
• 1 çay Bardağı Mısır Nişastası
• 1 Yemek Kaşığı Tuz
• 1 Yemek Kaşığı Karabiber
• 1 Yemek Kaşığı Kırmızı Toz Biber
• 1 Yemek Kaşığı Soğan Tozu

• Bulamak İçin:
• 1 Paket Kabartma Tozu
• 2 Adet Yumurta
• 1/2 Su Bardağı Soğuk Su

• Kızartmak İçin:
• 2 Su Bardağı Sıvı Yağ

Tavuk But Kızartma Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Derin bir kaseye soğuk su, tuz ve sirkeyi koyup üzerine tavuk butlarını ilave edin. Üzerini streçleyip en az 2 saat buzdolabında dinlendirin.
2. Panelemek için tüm malzemeleri bir kapta karıştırın. Kuru harcın yarısını ayrı bir kaba alın.
3. Bulamak için kullanacağınız yumurta, un ve suyu çırpın. Üzerine panelemek için ayırdığınız kuru harcın yarısını ekleyin ve çırpın.
4. Tavukları önce yumurtalı harca bulayın. Daha sonra panelemek için baharatlı kuru karışımla kaplayın.
5. Kızgın yağda kızartın.
6. Kızaran tavuk butlarını havlu peçete serili tabağa alın.
7. Sevdiğiniz soslar ile sıcak sıcak servis edin. Afiyet olsun!