Tam Ölçülü Çiğ Köfte

Tam ölçülü, tam lezzetinde, anlatılmaz denenir bir tarif için sizi mutfağa davet ediyorum. Bu çiğ köfteyi evde yaptıktan sonra başkasını aramayacaksınız.

Bu gönderiyi Instagram'da gör

Gamze Yaman (@tariflergamzeli)'in paylaştığı bir gönderi

Tam Ölçülü Çiğ Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• 3 Su Bardağı Köftelik Bulgur
• 1,5 Su Bardağı Kaynar Su
• 2 Yemek Kaşığı Isot
• 1 Tatlı Kaşığı Pul Biber
• 1 Tatlı Kaşığı Tuz
• 1 Tatlı Kaşığı Kimyon
• 2 Yemek Kaşığı Sumak
• 2 Yemek Kaşığı Salça
• 1 çay Bardağı Zeytinyağı
• 2 Adet Domates
• 1 Adet Soğan
• 3-4 Diş Sarımsak
• 1-2 Adet Limon

Tam Ölçülü Çiğ Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Öncelikle bulgura kaynar su ilave edip bekletelim. Suyunu çektikten sonra tüm baharatları ilave edip harmanlayalım ve ardından salça ve zeytinyağı ekleyip yoğuralım.
2. Ardından doğradığımız limonları kabukları ile beraber ekleyip yoğuralım. Limonlar kabuklarından ayrılınca kabukları içerisinden alın ve domates rendesi, sarımsak ve soğan rendesini ekleyin.
3. Soğanların suyunu sıkmayı unutmayın ve eldiven yardımı ile yoğurun, daha kolay şekil alacaktır, afiyet olsun.