Tam Buğday Unlu Kruvasan

"Diyetteyim, bu yüzden kruvasan yiyemem" diye düşünüyorsanız yanılıyorsunuz. Pişerken evi saran harika kokusu ve içinden akan harika çikolatasıyla tam buğday unlu kruvasan karşınızda.

Tam Buğday Unlu Kruvasan Tarifi İçin Malzemeler

• Hamuru için:
• 1 çay Bardağı ılık Süt
• 1 çay Bardağı ılık Su
• 1/2 Paket Yaş Maya
• 2 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
• 1 çay Kaşığı Tuz
• 1 Tatlı Kaşığı şeker
• 5,5 çay Bardağı Tam Buğday Unu
• 1 Adet Yumurta Beyazı

• İçi için:
• 3 Yemek Kaşığı Tereyağ
• 1 Paket Bitter çikolata (yüzde 80 Kakao Içeren)

• Üzeri için:
• 1 Adet Yumurta Sarısı
• 1 Yemek Kaşığı Süt

Tam Buğday Unlu Kruvasan Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Hamur için ılık su ve süt içerisinde yaş maya eritilir. Diğer tüm malzemeler de eklenir ve oluşan hamur 30 dakika mayalanması için kapalı bir yere bırakılır.
2. Mayalanan hamur oklavayla açılır. Açılan hamurun yarısına 3 yemek kaşığı tereyağ rendelenir. Diğer yarısı bu kısmın üzerine kapatılır. Tekrar oklavayla açılan hamur ikiye bölünür ve buzdolabında 1 saat beklemeye bırakılır.
3. Dolaptan çıkarılan hamurlar biraz daha açılır, verev şeklinde kesilir. Oluşan üçgenlerin içerisine ister çikolata ister kaşar peyniri yerleştirilir. Rulo şeklinde sarılır.
4. Oluşan kruvasanlar 30 dakika daha mayalanması için bekletilir. Üzerlerine bir yumurta sarısı ve 1 yemek kaşığı süt karıştırılarak sürülür. 200 derece fırında 15 dakika pişirilir. Afiyet olsun.