Shepherd’s Pie

Shepherd’s Pie’ın, 1700’lü yıllarda İskoçya ve Kuzey İngiltere’de pazar yemeklerinden kalanlarla bir şeyler yapmak isteyen ev kadınları tarafından yaratıldığı düşünülüyor. Bizim damak tadımıza da son derece uygun bu tarifi denemelisiniz.

Shepherd’s Pie Tarifi İçin Malzemeler

• 250 Gram Kıyma
• 1 Adet Soğan
• 3 Diş Sarımsak
• 1 Su Bardağı Bezelye
• 1 Su Bardağı Mısır
• 2 Adet Havuç
• 1 Yemek Kaşığı Karışık Salça
• 1 çay Bardağı Su
• 3 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
• 1 çay Kaşığı Tuz
• 1 çay Kaşığı Kekik
• 1 çay Kaşığı Pul Biber
• 1 çay Kaşığı Karabiber

• Patates püresi için:
• 5-6 Adet Patates
• 1/2 Su Bardağı Rendelenmiş Kaşar Peyniri
• 1/2 Su Bardağı Süt
• 1 Yemek Kaşığı Tereyağı
• 1 çay Kaşığı Tuz
• 1 çay Kaşığı Karabiber
• 1 çay Kaşığı Muskat Cevizi Rendesi

Shepherd’s Pie Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Patatesleri soyup küp doğrayıp üzerlerini geçecek kadar su ekleyip yumuşayana kadar pişiriniz. Yumuşadıktan sonra süzüp diğer malzemeleri de ekleyip blenderdan geçiriniz.
2. İç dolgu için kıyma ve soğanı kavurunuz. Salçayı ve suyu ekleyip üzerine önce bezelye, biraz yumuşayınca havuç ve pişmeye yakın mısırları da ekleyip kısık ateşte özleşene kadar pişiriniz.
3. Tüm malzemeler yumuşadıktan sonra fırın tepsisine yayınız ve üzerine patates püresini ekleyiniz.
4. 250 derece fırında 15-20 dakika üzeri kızarana kadar pişiriniz.