Semizotlu Zeytin Kavurması

Yemeklik.com.tr olarak deprem bölgesindeki üreticilerimizi desteklemeye devam ediyoruz. Siz de bu tarifi yaparken afet bölgesindeki yerel üreticilerden malzemelerinizi alarak destek olabilirsiniz.

Tazecik semizotları ile hazırlanan bu nefis tarifi Hatay'dan zeytinlerle harmanlıyoruz. Ortaya nefis bir salata çıkıyor. Bu tarifi mutlaka deneyin!

Semizotlu Zeytin Kavurması Tarifi İçin Malzemeler

• 1/2 çay Bardağı Zeytinyağı
• 1 Adet Büyük Boy Soğan
• 1 Tutam Tuz
• 2 Diş Sarımsak
• 1 Yemek Kaşığı Biber Salçası
• 1 Tutam Kimyon
• 1 Tutam Toz Kırmızı Biber
• 1 Demet Semizotu
• 1,5 Su Bardağı Hatay Doğal Halhalı Zeytin
• 1/2 çay Bardağı Nar Ekşisi
• 1 Avuç Ceviz
• 3 Yemek Kaşığı Zeytinyağı

Semizotlu Zeytin Kavurması Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın ve piyazlık doğranmış soğanı tuz ekleyip orta ateşte yumuşayana kadar kavurun.
2. Soğanlar yumuşayınca ezilmiş sarımsak, biber salçası, kimyon ve toz biberi de atıp 2-3 dakika daha kavurmaya devam edin.
3. Semizotlarını yıkayıp temizledikten sonra ellerinizle iri parçalar halinde koparıp tavaya alın. Semizotlarını çok yumuşamasına izin vermeden 2-3 dakika pişirin.
4. Tavaya son olarak zeytinleri ekleyin ve sadece harmanlayıp ocaktan alın.
5. Yemeği servis tabağına alın, üstüne nar ekşisi gezdirin, cevizleri avucunuzda kırıp üstüne serpin ve son olarak biraz daha zeytinyağı gezdirip servis edin. Afiyet olsun.