Sebzeli Yaz Kişi
Kış aylarında tazesini pek bulamadığımız, bulsak da yazın aldığımız o tadı alamadığımız sebzeler ve taze otların tadını çıkarma vakti. Girdikleri her yemeğe bambaşka tatlar katıyorlar. Hamur işlerine karışınca bir başka, etli yemeklerde bambaşka bir tat veriyorlar.
Taze otları, katacağımız yemeklerde de tazeliğini koruyarak kullanmak önemli tabii. Pişirdiğimiz yemeklerin içine en son otlar girecek şekilde tarifleri hazırlarsak daha sağlıklı bir sonuç elde ederiz. Kendini salmamış, keskin tadını kaybetmemiş olmaları için ne yemeğe ne kadar sonra koyarsak o kadar lezzetli ve gösterişli olacaktır.
Bu tarifte taze otlar fırına giriyor ve kişe tüm tatlarını bırakıyorlar. Görüntüsü de muhteşem oluyor. Ama siz yeşillik ve tazeliklerini kaybetmelerini istemezseniz kiş piştikten sonra üzerine serpebilirsiniz. Afiyet olsun!
Sebzeli Yaz Kişi Tarifi İçin Malzemeler- Hamuru için:
- 2 Su Bardağı Un
- 1 çay Kaşığı Tuz
- 1/2 çay Bardağı Su
- 100 Gram Tereyağı
- İç harcı için:
- 1 Su Bardağı Süt
- 2 Adet Yumurta
- 1/2 Demet Taze Soğan
- 1/2 Demet Dereotu
- 1/2 Demet Taze Nane
- 2 Adet Kabak
- 2 Yemek Kaşığı Nişasta
- 1 Yemek Kaşığı Tereyağı
- Derin bir kapta hamur malzemelerini birleştirip iyice yoğurun.
- Tart kalıbınızı tereyağı ile yağlayın ve tart hamurunu kalıbın her yerine eşit yayılacak şekilde yayın.
- Bir kapta yumurta, nişasta ve sütü iyice çırpın.
- Kabakları 1 yemek kaşığı tereyağı ile kızgın tavada soteleyin.
- Yumurta, nişasta ve süt karışımına, kabakları, ve taze dereotu, soğan ve naneleri ekleyip karıştırın.
- Karışımı tart hamurunun üzerine döküp önceden ısıtılmış 200 derece fırında 30 dakika pişirin.
