Sebzeli Kuskus
2023-09-17 02:02:24 - Yemeklik.com.tr
Hafif ve bol sebzeli bir kuskus yapıyoruz. Yaz aylarına hazırlamaya uygun leziz tarifimizi ve yemeklerinin yanına hazırlayabilirsiniz. mizi de denemenizi öneririz. Afiyet olsun!
Sebzeli Kuskus Tarifi İçin Malzemeler- 4 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
- 1 Adet Kuru Soğan
- 2 Adet çarliston Biber
- 2 Adet Kapya Biber
- 1 Tutam Tuz
- 1 Adet Yeşil Kabak
- 1 Su Bardağı Kuskus
- 1 Tutam Karabiber
- 1 Tutam Pul Biber
- 1 Su Bardağı Domates Rendesi
- 2 Su Bardağı Sıcak Su
- Servis İçin:
- 2 Adet Taze Soğan
- 2 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
- İlk olarak soğanı piyaz, biberleri ve kabağı da ince halkalar halinde kesip kenarda bekletin.
- Geniş bir tavayı ısıtın, zeytinyağıyla birlikte soğanları, biberleri de ekleyip orta ateşte soğanlar yumuşayana kadar birkaç dakika soteleyin. Bu işlem esnasında tuzu da ekleyin.
- Soğanlar yumuşayınca tavaya kabakları ve kuskusu da ekleyip harmanlayın. Baharatları, domates rendesini, sıcak suyu da ekleyin, karıştırın ve kaynamayı gördükten sonra ocağın altını kısın.
- Kuskuslar yumuşayıp sosu çekene kadar pişirin. İhtiyaç halinde azar azar sıcak su ekleyebilirsiniz.
- Servis ederken sebzeli kuskusun üzerine ince kıyılmış taze soğan ve zeytinyağı da ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun.