Sebze Graten

O aslında yapılan bir güzelleme, sebzelerle yazılan bir şiir, bir tablo. Karnabahardan brokoliye, taze fasulyeden kuşkonmaza kadar tüm mevsim sebzeleriyle hazırlanabilecek şıklıkta bir tarif sebze . Biz onu domates, patates, kabak, havuç gibi sebzelerle yaptık ama siz damak tadınıza ve mevsim sebzelerine göre ona farklılık katabilirsiniz.

Fırın ve peynirin tadını alan sebzeler bir garnitürden daha fazlasını vadediyor. Et yemeyenlerin de gönlünü kazanacak olan bu sağlıklı çok seveceksiniz.

Sebze Graten Tarifi İçin Malzemeler

• 1 Adet Kabak
• 1 Adet Orta Boy Patates
• 2 Adet Orta Boy Havuç
• 1 Adet Kapya Biber
• 3 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ

• Beşamel sos için:
• 1,5 Yemek Kaşığı Tereyağı
• 1,5 Yemek Kaşığı Un
• 2,5 Su Bardağı Süt
• 1 çay Kaşığı Tuz
• 1/4 çay Kaşığı Muskat Cevizi Rendesi
• 1/4 çay Kaşığı Taze çekilmiş Tane Karabiber
• 1 Tatlı Kaşığı Pul Biber

• Üzeri için:
• 1 Su Bardağı Rendelenmiş Kaşar Peyniri

Sebze Graten Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Fırın tepsisine havuçları ekleyin. Sıvı yağını her sebze katlarına gezdirin.
2. Üzerine patatesleri ve biberleri ekleyin.
3. Üzerine kabakları ekleyin ve baharatlardan dilediğiniz serpin. 180 dereceye ayarlı fırında sebzeler pişene kadar 25 dakika pişirin.
4. Tencereye tereyağını ekleyin.
5. Üzerine unu ekleyin ve hafif kokusu çıkana kadar kavurun.
6. Sütü yavaş yavaş ekleyin ve karıştırarak koyulaşana kadar pişirin.
7. Hazırladığınız beşamel sosu fırından çıkan sebzelerin üzerine gezdirin.
8. Kaşar peynirini serpin ve 180 dereceye ayarlı olan fırının orta rafına üst ızgarası açık şekilde yerleştirin.
9. Üzeri kızardıktan sonra hazır olmuş demektir.
10. Afiyet olsun!