Saray Usulü Yumurta-yı Hümayun

Osmanlı mutfağına ait bir lezzet bu tarif. Saray mutfağının bu enfes tarifini kahvaltı sofralarınıza taşımanızı öneririz. Şimdiden ellerinize sağlık.

Saray Usulü Yumurta-yı Hümayun Tarifi İçin Malzemeler

• 5 Adet Soğan
• 3 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ
• 3 Yemek Kaşığı Tereyağı
• 1 Tatlı Kaşığı Toz şeker
• 1 çay Kaşığı Tuz
• 1 çay Kaşığı Toz Kırmızı Biber
• 1 çay Kaşığı Karabiber
• 1 çay Kaşığı Yenibahar
• 3 Adet Yumurta

Saray Usulü Yumurta-yı Hümayun Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Geniş bir tavaya tereyağ ve sıvı yağını alarak kızdırıyoruz. Jülyen doğradığımız soğanları ekliyoruz. 5 dakika kavurduktan sonra toz şekeri ekleyip kısık ateşte karamelize olana kadar kavuruyoruz.
2. İstediğiniz karamel rengine ulaştıktan sonra karabiber, toz biber, tuz ve yenibaharı ekleyerek karıştırıyoruz.
3. 2 dakika daha kavurduktan sonra yumurtaları kırarak pişiriyoruz. Sıcak sıcak afiyetle yiyoruz.