Şalgamlı Bulgur Salatası

İçerisinde lif, B vitamini, magnezyum, folik asit gibi vitamin ve besinleri barındıran bulguru sadece olmaktan çıkarıp tüm yemeklerde rol almasını sağlamamız mümkün. Beyaz pirincin girdiği tüm yemeklere bulgurun da girebileceğini biliyor muydunuz? O halde dolmalara, çorbalara hatta salatalara bulgurun girme vakti!

O halde bu tarifte güçlü besin değerlerine sahip iki farklı malzemeyi birleştirelim dedik ve ortaya ekşili harika bir salata çıktı. Şalgam suyu ile bulguru yumuşatıp pişirince, şalgam bulgurun içerisine işledi ve rengi ile oldukça ilgi çekici bir salata oldu. Özellikle ekşi sevenlerin bayılacağı bu yı sofrada farklı lezzetler arayanlar için de mutlaka öneriyoruz. Afiyet olsun

Şalgamlı Bulgur Salatası Tarifi İçin Malzemeler

• 1 Su Bardağı Bulgur
• 2 Su Bardağı şalgam Suyu
• 1 Tutam Maydanoz
• 1 çay Bardağı Haşlanmış Mısır
• 2 Yemek Kaşığı Pancar Turşusu
• 1 Adet Limon Suyu
• 1/2 çay Bardağı Zeytinyağı
• 1/2 çay Kaşığı Tuz (azaltıp Arttırılabilir)

Şalgamlı Bulgur Salatası Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Yıkanmış bulgurları, şalgam suyu ile birlikte kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin.
2. Pişen bulgurları soğumaya bırakın.
3. Bir kapta limon suyu, tuz ve zeytinyağını çırpma teli ile çırparak bir sos hazırlayın.
4. Soğumuş bulgura maydanoz, doğranmış pancar turşusu ve mısırları ekleyin.
5. Hazırladığınız sosu da üzerine ekledikten sonra iyice karıştırın ve servis edin.