Rafine Şekersiz Kırmızı Meyveli Muffin

Kırmızı meyveleri kim sevmez ki? Benim en çok sevdiğim meyveler olduğundan kendileriyle enfes bir muffin yapmak istedim. Sonuç puf puf kabaran, enfes bir kek ve üstelik rafine şeker, un içermiyor! Çay saatine çok yakışan, ara öğünlerde harika giden bu leziz muffinleri kesinlikle denemelisiniz.

Rafine Şekersiz Kırmızı Meyveli Muffin Tarifi İçin Malzemeler

• 1 Adet Yumurta
• 5 Adet Hurma
• 2 Yemek Kaşığı Hindistan Cevizi Yağı
• 2 çay Bardağı Süt
• 1 Su Bardağı Tam Buğday Unu
• 1 Paket Kabartma Tozu
• 1/2 çay Kaşığı Tuz
• 1/2 çay Kaşığı Vanilya
• 1/2 Su Bardağı Kurutulmuş Kırmızı Meyveler

Rafine Şekersiz Kırmızı Meyveli Muffin Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Hurmaları sıcak suda 15 dakika bekletin.
2. Yumuşayan hurmaları yumurta ile robottan geçirip bir kaba aktarın.
3. Yağı, sütü, tuz ve saf vanilya tozunu ekleyin ve çırpın.
4. Karışıma unu ve kabartma tozunu eleyin (Elemezseniz bu kadar kabarmaz).
5. Kurutulmuş meyveleri hem içine (Eğer şekerli kurutulmuş meyve kullanacaksanız mutlaka biraz una bulayın) hem de biraz üzerine ekleyin.
6. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dakika pişirin. Soğuyunca afiyetle tüketin.