Püreli Tavuklu Mantar Sote

En hızlısından hem damağa hem göze hitap edecek bir ana yemek tarifi bu. Güveçte pişen püreli tavuklu mantar soteyi hemen denemelisiniz.

Püreli Tavuklu Mantar Sote Tarifi İçin Malzemeler

• Mantar sote için:
• 350 Gram Tavuk Göğsü
• 300 Gram Mantar
• 1 Adet Yeşil Biber
• 1 Adet Kapya Biber
• 2 Diş Sarımsak
• 1 Adet Soğan
• 1 Su Bardağı Domates Püresi
• 1 çay Kaşığı Kırmızı Toz Biber
• 1 çay Kaşığı Karabiber
• 1 çay Kaşığı Kimyon
• 2 çay Kaşığı Tuz
• 1 Kahve Fincanı Sıvı Yağ

• Püre için:
• 2 Adet Büyük Boy Patates
• 100 Gram Rendelenmiş Kaşar Peyniri
• 50 Gram Tereyağı
• 1 çay Bardağı Süt
• 1 çay Kaşığı Tuz
• 1/2 çay Kaşığı Karabiber

• Güveçlerin üstü için:
• 100 Gram Rendelenmiş Kaşar Peyniri

Püreli Tavuklu Mantar Sote Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Derin tavaya sıvı yağ gezdirin, ısınınca doğranmış tavuk göğüslerini ekleyin. Tavuklar sotelenince doğranmış soğan ve sarımsağı ekleyin.
2. Kavrulan soğanların üzerine doğranmış biberleri ekleyin. Kavrulan biberlerin üzerine temizlenip irice doğranmış mantarları ilave edin.
3. Mantarlar kavrulduktan sonra bir su bardağı domates püresi ekleyin. Baharatları ve tuzu ilave edin. Karıştırın birkaç dakika kapağı kapalı pişirin ve sote hazır.
4. Püre için patatesleri soyup doğrayın. Tuzlu kaynar suya ekleyin. Haşlanan patateslerin suyunu süzün.
5. Sıcakken içine tereyağı, tuz, karabiber, kaşar ilave edip iyice ezin. Sütü azar azar ilave ederek ezerek kıvamı ayarlayın.
6. Güveç kapların dibine iki kaşık püre koyup yayın. Üzerine iki kaşık sote koyup yayın.
7. En üst kısma rende kaşar ilave edip güveç kapları önceden ısıtılmış 190 derece fırına verin.
8. Kaşarlar kızarınca çıkarıp servis edin.