Pratik Ekmek

Lezzetli ve eşsiz dokulu pratik ekmek tarifi sofralarınıza çok yakışacak. Haydi sizi mutfağa alalım.

Pratik Ekmek Tarifi İçin Malzemeler

• Ön Maya İçin:
• 250 Gram Un
• 250 Mililitre Su
• 1/2 çay Kaşığı Maya

• Hamur İçin:
• 500 Gram Un
• 250 Mililitre Su
• 1,5 Tatlı Kaşığı Instant Maya
• 1 Tatlı Kaşığı Tuz

Pratik Ekmek Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Ön maya için gereken malzemeler tahta kaşıkla karıştırılır ve üzeri kapatılır. 12 saat oda sıcaklığında bekletilir.
2. Ana hamur için su bir kaba alınır, üzerine ön maya eklenir. Ardından toz maya, un ve tuz eklenip karıştırılır. Yumuşak özlü bir hamur yoğurulur ve 45 dakika mayalandırılır.
3. Mayası gelince bastırılarak havası alınır. Hamur 4 eşit parçaya bölünüp bezelenir, bu şekilde de 15 dakika bekletilir.
4. Bezelere ekmek şekli verilir ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirilir. Üstleri kapatılıp bu şekilde de 45 dakika tepside bekletilir.
5. Tepsi mayası gelen ekmeklerin üzeri jilet ile derin bir şekilde çizilir.
6. Fırın önceden 250 derecede ısıtılır, fırına dayanıklı bir kaba buhar yapması için su doldurulur. Ekmekler kabarıp üzerleri yeterince kızarıncaya kadar pişirilir.
7. Ekmekler ilk çıktığında üzerlerini mutfak bezi ile 15 dakika örtün. Afiyet olsun.