Pofuduk Kek

Aslında evde olan en temel malzemelerle, en basit keke ulaşmak hem çok kolay hem de aslında bakarsanız pek geleneksel. Ev pandispanyası, en kolay pandispanya, puf kek, pufidik kek, diye aradığınız ve tam olarak arzu ettiğiniz o puf puf, parmağınızla bastırdığınızda hemen eski haline dönebilen, yağ içermeyen bu kek tarifi işte bütün aramalarınızın karşılığı.

Geleneksel oluşu da büyüklerin evde hemen yapıverdikleri tariflerinden geliyor. Eh bütün Yemeklik.com.tr ekibi olarak babannelerimizin, anneannelerimizin tarif defterlerini karşılaştırdık ve hepsinden bir parça ekleyerek, yorumlayarak bu tarifi göz bebeğimiz yapıverdik.

Bizden söylemesi, limon, portakal kabuğu ile aromalandıracağınız bu hafif keki, sık sık yapacak, hatta ve meyvelerle süslemeye doyamayacaksınız. Alın size pasta keki, pandispanya tarifi de çıktı. Eh hadi öyleyse bol bol afiyet olsun!

Pofuduk Kek Tarifi İçin Malzemeler

• 5 Adet Yumurta
• 5 Kahve Fincanı Un
• 5 Kahve Fincanı şeker
• 1 Paket Kabartma Tozu
• 1 Paket Vanilya
• 1 Adet Limonun Kabuğu

Pofuduk Kek Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Fırını 170 dereceye ayarlayın.
2. Yumurta beyazlarını ve sarılarını ayrı ayrı iki kabın içinde ölçülü şeker ile çırparak hacminin iki katına çıkmasını sağlayın.
3. Unu ve diğer malzemeleri başka bir kaba eleyin. Limon kabuğu rendesini de ilave edin ve karıştırın.
4. Yumurta sarısı ve şekerin yarısını çırptığınız karışıma bir parça yumurta beyazını kabarttığınız karışımdan ilave edin ve bunu üç seferde yapın.
5. Unu da 3 seferde ilave edip, çok narince karışımı tahta kaşık yardımı ile karıştırın.
6. 22cm'lik kelepçeli kek kalıbını yağlayıp, unlayın.
7. 30-35 dakika fırın kapağını hiç açmadan, kadar kontrollü bir şekilde pişirin.
8. Fırını kek kalıbından çıkarmadan soğumasını bekleyin ve soğuyunca pudra şekeri serpin. İşte bu kadar afiyet olsun.