Pirpirim Çorbası

Bazı yöreler de semizotuna pirpirim deniliyor. Semizotulu bakliyat çorbası diyebiliriz bu çorbaya. Çorbadan ziyade semizotu yemeği demek daha doğru olur. Çok besleyici ve doyurucu oluyor çünkü. Bu lezzetli yöresel çorbası denemenizi tavsiye ederiz. Afiyet olsun.

Pirpirim Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 1/2 çay Bardağı Yeşil Mercimek
• 1/2 çay Bardağı Pirinç
• 1/2 Demet Semizotu
• 5 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
• 1 Adet Soğan
• 1 Yemek Kaşığı Domates Salçası
• 2 çay Kaşığı Tuz
• 1/2 Adet Limon

Pirpirim Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Pirpirim çorbası için mercimeği güzelce yıkayın ve tencereye alın üzerine kaynamış su ekleyip 5 dakika kaynatın. Kararmış suyu dökün tekrar sıcak su ekleyin.
2. Pirinci de iyice yıkadıktan sonra mercimeğin içine ilave edin. Semizotunu ince ince doğrayın.
3. Çorbanın içine ilave edip 10 dakika kaynatın.
4. Ayrı bir tavada soğanı kavurun.
5. Salçayı ekleyip kavurmaya devam edin.
6. Kavrulan salça ve soğanı çorbaya ilave edin.
7. Tuzunu ekleyin. Limon suyunu da ekleyip 5 dakika kaynatın.
8. Kıvamına göre sıcak su ekleyin.
9. Sıcak sıcak servis edin. Afiyet olsun.