Pırasalı Peynir Topu ve Çıtır Lavaş

Öyle bir meze olsun ki; hem atıştırmalık olarak tüketin hem de meze olarak sevdiğiniz insanlara keyifle ikram edin, istedik. Bu pırasalı peynir topları ve ona eşlik eden çıtır lavaşlar, amacımıza kusursuz şekilde uyum sağladı. Yapımı inanılmaz kolay; misafirleriniz sohbet ederken en fazla 20-25 dakikada bu tarifi yapabilir, herkesi şaşkınlığa uğratabilirsiniz.

Biz şarküteri ürünü olarak pastırma tercih ettik, sizler dilediğiniz et türünü inceltilmiş şekilde bu tarife entegre edebilirsiniz. Değişikliklere oldukça açık bir tarif bu! Şimdiden ellerinize sağlık!

Pırasalı Peynir Topu ve Çıtır Lavaş Tarifi İçin Malzemeler

• 2 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
• 4 Adet Pırasa Sapı
• 1 Tatlı Kaşığı Biber Salçası
• 150 Gram Kahvaltılık Lor Peyniri
• 150 Gram Beyaz Peynir
• 1 çay Kaşığı Nane
• 1 çay Kaşığı Pul Biber
• 1/2 çay Kaşığı Tuz
• 1/2 çay Kaşığı Karabiber

• Kaplamak İçin:
• 1 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
• 1 Su Bardağı Ceviz
• 1/2 Adet Maydanoz
• 4 Dilim Pastırma

• Çıtır Lavaş İçin:
• 2 Adet Lavaş

Pırasalı Peynir Topu ve Çıtır Lavaş Tarifi Nasıl Yapılır?

1. İnce doğranmış pırasaları zeytinyağı ve biber salçasıyla birlikte yumuşayana kadar soteleyin. Ardından ocaktan alın.
2. Ayrı bir tavada zeytinyağıyla birlikte pastırma ve cevizleri kıtır olana kadar kavurun. Soğuduktan sonra maydanozla birleştirin.
3. Geniş bir kasede lor peyniri, beyaz peynir, nane, pul biber, tuz, karabiber ve pırasa kavurmasını birleştirip yoğurun. Top haline getirdikten sonra streç filme sarıp buzdolabında 30 dakika bekletin.
4. Peynir topunun strecini çıkarıp çıtır pastırmalı karışıma bulayın.
5. Lavaşları üçgen şeklinde kesip kızgın yağda 1'er dakika kızartın ve peynir topuyla servis edin. Afiyet olsun!