Pırasalı Patates Kavurması

Pırasa tüketmek için farklı tarifler denerken bunu buldum, ailecek çok sevdik. İçindeki susamın kattığı hafif çıtırtı ile patatesin lezzeti birleşince, pırasa sevmeyene dahi sevdirecek bir yemek oldu. Pırasalı patates kavurması ister ana yemek, ister yancı olsun. İsterseniz üzerine yumurta bile kırabilirsiniz.

Pırasalı Patates Kavurması Tarifi İçin Malzemeler

• 1 Adet Pırasa
• 1 Adet Havuç
• 1 Adet Patates
• 1 Yemek Kaşığı (silme) Susam
• 2 Su Bardağı Su
• 4 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
• 1/2 çay Kaşığı Tuz

Pırasalı Patates Kavurması Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Pırasaları temizleyip yıkadıktan sonra ince ince kıyın. Tavaya yağı ekleyip ısıtın, pırasaları ekleyip orta-kısık ateşte kavurmaya başlayın.
2. Patatesi küçük küpler halinde doğrayın. Hafif kavrulmaya başlayan pırasaların üzerine ekleyin. Birlikte kavurmaya devam edin.
3. Havucu rendeleyin. Tavadaki patates ve pırasa karışımına ekleyerek karıştırın.
4. Havuçla birlikte 1-2 dakika daha kavurduktan sonra üzerine iki bardak suyu ekleyin ve suyunu çekene kadar pişirin. Dilerseniz suyu tek seferde eklemeyerek, patateslerin yumuşaklığını kontrol edip ihtiyaca göre su eklemesi yapabilirsiniz.
5. Son olarak tuz ve susamı ekleyin. Birkaç kez karıştırdıktan sonra altını kapatın. Ilık servis edin.