Patlıcan Tarator

Yaz mevsimi gelince lezzetlenen patlıcanlardan çeşit çeşit mezeler yapılıyor. Yapılanların içlerinden en nefis ve kolay olanlarından biri de patlıcanlı tarator. Taratorun bu halini çok seveceksiniz. Közlenmiş patlıcanları yoğurtla buluştuyoruz. Üzerine kızdırılmış yağ döküp servis ediyoruz. Nefis bir meze olan patlıcan tarator için buyurun tarifimize.

Patlıcan Tarator Tarifi İçin Malzemeler

• 4 Adet Patlıcan
• 4-5 Yemek Kaşığı Yoğurt
• 2 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
• 1 çay Kaşığı Tuz

• Üzeri için:
• 2 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
• 1 Tatlı Kaşığı Pul Biber

Patlıcan Tarator Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Patlıcanları güzelce yıkayıp kurulayın. Bıçak yardımıyla bir kaç yerinden çizikler atın.
2. Fırın tepsisine yerleştirip 200 derecelik fırında yumuşayana kadar közleyin.
3. Közlenen patlıcanları küp küp doğrayın. Zeytinyağ eklediğiniz tavaya alıp kavurun.
4. Soğuduktan sonra üzerine yoğurt ve tuz ekleyip karıştırın.
5. Servis tabağına alın. Üzerine kızdırılmış yağ döküp servis edebilirsiniz.
6. Afiyet olsun.