Patates Kavurma

Aslında alternatif seçenek bakımından zengin olan vegan/vejeteryan mutfağında birazcık deneme yanılma ve araştırma yoluyla çok lezzetli sonuçlar elde edebiliriz.

Bu tarifimiz de öyle ortaya çıkmış olup, lezzet açısından ilk etapta kabul edilebilecek bir tariftir. Damak zevkinize göre içeriklerin gramaj ayarlarıyla oynayabilirsiniz. Özellikle harcını hazırlarken nohut ununun ayarını iyi yapmanızı tavsiye ederim.

Afiyet olsun.

Patates Kavurma Tarifi İçin Malzemeler

• 1 Adet Orta Boy Patates
• 2 Adet Orta Boy Yeşil Biber
• 2 Diş Sarımsak
• 1 çimdik Zerdeçal
• 2 Dal Dereotu
• 1 çimdik Tuz
• 1 çimdik Karabiber
• 200 Mililitre Su
• 2 Tepeleme Tatlı Kaşığı Nohut Unu
• 1 çimdik Toz Kırmızı Biber
• 4 Silme Yemek Kaşığı Zeytinyağı

Patates Kavurma Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Patatesleri küp küp, biberleri ince ince, sarımsakları minik, dereotunu incecik biçimde doğrayın.
2. Zeytinyağını aldığınız tavada patatesleri sürekli ve küçük dokunuşlarla kavurun. İstenilen yumuşaklığa yüksek ateşte kısa bir sürede gelecektir.
3. İçerikteki baharatları istediğiniz ayarda dökerek patatese yedirdikten sonra biberleri ve sarımsakları da tavaya alıp kavurmaya devam edin.
4. Hazır hale gelen sebzelerin üzerine harcı için hazırladığımız nohut unlu karışımı yavaş yavaş yedirerek dökün. Bu sırada ateş yüksek olmalı. Piştikten sonra servis edin, afiyet olsun.