Patatava

İspanyol usulü omlet ve patatesli yumurta sevenler için nefis bir tarifimiz var. Her türlü öğünde afiyetle yiyebileceğiniz doyurucu ve ekonomik patatava tarifi için hazırlıklara başlayalım.

Öncelikle yumurtalı ve unlu harcını hazır ediyoruz. İnce ince ve halka şekilde dilimlenmiş patatesleri önce una ve sonra yumurtaya bulayıp kızgın yağda kızartıyoruz. Ardından soğanlı patatava için tavayı alıyoruz ve soğanları kavuruyoruz. Kızarmış patatesleri de üzerine dizip usul usul pişmesini bekliyoruz. Bu nefis patatesli yemek tarifi denemek için haydi mutfağa!

Patatava Tarifi İçin Malzemeler

• 3 Adet Patates

• Patatesleri Bulamak İçin:
• 3 Adet Yumurta
• 1 çay Bardağı Un
• 1/2 çay Kaşığı Tuz
• 1/2 çay Kaşığı Karabiber

• Patatava İçin:
• 4 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
• 1 Adet Büyük Boy Soğan
• 2 Diş Sarımsak
• 1 çay Kaşığı Toz Kırmızı Biber
• 1/2 çay Kaşığı Tuz
• 1 Tutam Karabiber
• 1,5 Su Bardağı Sebze Suyu

• Üzeri İçin:
• 1 Tutam Maydanoz

• Kızartmak İçin:
• 1,5 Su Bardağı Ayçiçek Yağı

Patatava Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Yumurtaları tuz ve karabiberle tatlandırıp çırpın. Aynı şekilde unu da tuz ve karabiberle karıştırın.
2. İnce ve bütün şekilde dilimlediğiniz patatesleri önce una sonra yumurtaya batırın ve kızgın yağda altın sarısı rengini alana kadar kızartın.
3. Tüm patatesler kızardıktan sonra tavadan alıp fazla yağını çekmesi için havlu kağıt üzerine alın.
4. Geniş bir tavada doğranmış soğan ve sarımsakları zeytinyağıyla birlikte kavurun.
5. Kırmızı toz biber, tuz ve karabiberi de tavaya ekleyip 2 dakika daha kavurun. Sebze suyundan bir miktar ekleyip soğanların yumuşamasını sağlayın.
6. Ardından patatesleri tavaya dizin.
7. Sebze suyunu üzerini geçecek kadar ekledikten sonra suyunu çekene kadar kısık ateşte pişirin.
8. Servis etmeden önce kıyılmış maydanoz serpiştirin. Afiyet olsun!