Pastane Usulü Mini Pizza

Pastane tezgahlarında görüp de canımızın çektiği bu mini pizzalara kim hayır diyebilir ki... Çeşitliliği sizlere kalmış. İster peynirli, ister sucuklu, isterseniz zeytinli... Sizler nasıl dilerseniz öyle olsun.

Pastane Usulü Mini Pizza Tarifi İçin Malzemeler

• Hamuru için:
• 1 Kilogram Un
• 1 Paket Kuru Maya
• 3 Yemek Kaşığı şeker
• 1,5 Tatlı Kaşığı Tuz
• 3 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ
• 2,5 Su Bardağı Su

• Kenarlara sürmek için:
• 1 Adet Yumurta Sarısı

• İç malzemesi:
• 1 Su Bardağı Sucuk
• 1 Su Bardağı Salam
• 1 Su Bardağı Rendelenmiş Beyaz Peynir
• 1 Su Bardağı Dilimlenmiş Siyah Zeytin
• 2 Su Bardağı Rendelenmiş Kaşar Peyniri
• 2 Adet Domates
• 6-7 Adet Sivri Biber

Pastane Usulü Mini Pizza Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Derin kabın içine suyu şekeri mayayı döküp karıştıralım. Suyun mutlaka ılık olması gerekiyor yoksa mayalanma olmaz.
2. Mayanın erimesini bekleyip içine diğer malzemeleri ve unu yavaş yavaş kontrollü ekleyip yumuşak bir hamur oluncaya kadar yoğuralım.
3. Üzerini kapatıp 20 dakika mayalandıralım. Mayalanan hamurun havasını almak için bir kaç dakika yoğuralım.
4. Hamurdan küçük parçalar koparıp yuvarlayalım, elimizle yada çay bardağı altı ile ortasına çukur açıp fırın tepsisine dizelim.
5. Kenarlarına yumurta sarısı sürelim ve iç malzemelerini ortasına koyalım, önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15 dakika pişirelim.
6. Çıkarmaya yakın üzerilerine kaşar peyniri rendesi ilave edelim ve birkaç dakika daha pişirip fırından çıkartalım ve servis tabağına alıp bu yumuşacık pizzaları sıcak sıcak afiyetle yiyelim. Afiyet olsun.