Pastane Usulü Biberli Ekmek

Yöresel mutfakların en güzel ürünlerinden biberli ekmeği sizlerle buluşturuyoruz. Hatay lezzetlerinden biri olan biberli ekmek, sadece hatay da değil tüm şehirlerde çok seviliyor.

Bu leziz hamur işine siz de bayılacaksınız. Şimdiden afiyet olsun!

Pastane Usulü Biberli Ekmek Tarifi İçin Malzemeler

• Hamuru İçin:
• 1 çay Bardağı ılık Su
• 1 çay Bardağı ılık Süt
• 1 çay Bardağı Sıvı Yağ
• 1 Paket Kuru Maya
• 1 Tatlı Kaşığı şeker
• 1 Tatlı Kaşığı Tuz
• 5 Su Bardağı Un

• Harcı İçin:
• 2 Adet Soğan
• 1 çay Bardağı Susam
• 1 Yemek Kaşığı Biber Salçası
• 4 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ
• 1 çay Kaşığı Tuz
• 1/2 çay Kaşığı Karabiber
• 1/2 çay Kaşığı Kimyon
• 1/2 çay Kaşığı Kekik

Pastane Usulü Biberli Ekmek Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Hamur için bütün sıvı malzemeleri, şekeri ve mayayı bir araya getirin. Karıştırın.
2. Azar azar un ve tuzu ilave edin, yoğurun.
3. Üstünü temiz bir bezle örterek mayalanmaya bırakın.
4. Yağınızı ve küp doğranmış soğanları tencereye alın, kavurun.
5. Rengi dönen soğanlara salça ve susamı ekleyerek kavurmaya devam edin.Son olarak baharatlarını ekleyerek altını kapatın.
6. Mayalanan hamurdan küçük bir mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın, sonra elinizle düzleştirin.
7. Salçalı sostan üzerine aktarın.
8. 180 dereceye ayarlı önceden ısıtılmış fansız fırında, altları kızarana kadar 25 dakika pişirin. Afiyet olsun!