Pancarlı ve Yeşil Elmalı Mercimek Salatası
2023-10-08 22:13:52 - Yemeklik.com.tr
Yeşil mercimek salatasını bir de böyle deneyin, salatalar içinde favoriniz olacak. Ekşi sevenler için pancarlı ve yeşil elmalı mercimek salatası geldi.
Pancarlı ve Yeşil Elmalı Mercimek Salatası Tarifi İçin Malzemeler- 2/3 Su Bardağı Yeşil Mercimek
- 1 Adet Küçük Boy Soğan
- 3 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
- 1 Adet Küçük Boy Pancar
- 1 Adet Yeşil Elma
- 1 Adet Salatalık
- 1 Tutam Dereotu
- 1 Tatlı Kaşığı Kuru Nane
- 1 Adet Limon
- 1 Tutam Tuz
- Yeşil mercimeği en az 8 saat soğuk suda bekletin. Ardından yumuşayana kadar haşlayın.
- Ayrı bir kapta pancarı da yumuşayana kadar haşlayın.
- Mercimek ve pancar haşlanırken bir yandan da soğanı pembeleşinceye kadar kavurun. Ocaktan almaya yakın kuru naneyi de ekleyin. Bu aşamada kuru naneyi yakmadan karışımı ocaktan almalısınız.
- Pancar haşlandıktan sonra küçük parçalar halinde küp küp doğrayın. Ardından haşlanmış mercimek, zeytinyağında kavrulmuş soğan ve kuru nane ile birleştirin ve karışımı soğumaya bırakın.
- Bu sırada dereotu, salatalık ve yeşil elmayı küçük parçalar halinde doğrayın.
- Soğuyan mercimekli ve pancarlı karışımı yeşillik karışımı ile birleştirin. Sıkılmış limon, zeytinyağı ve tuzunu da ekledikten sonra tarifimiz hazır. Afiyet olsun!