Örgü Pizza

Hem görselliğiyle göze hitap eden hem de lezzetiyle bir oturuşta silip süpüreceğiniz bir tarif.

Örgü Pizza Tarifi İçin Malzemeler

• Pizza hamuru için:
• 4,5-5 Su Bardağı Un
• 1 Tatlı Kaşığı Toz şeker
• 1 Paket Kuru Maya
• 1 Tatlı Kaşığı Tuz
• 2 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
• 1,5 Su Bardağı Su
• 1 Adet Yumurta

• Harcı için:
• 160 Gram Krem Peynir
• 300 Gram Salam
• 2 Su Bardağı Rendelenmiş Kaşar Peyniri

Örgü Pizza Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Geniş bir kaba mayayı koyun. Suyun yarısını ekleyip karıştırın ve mayanın aktifleşmesi için biraz bekletin. Sırasıyla her defasında karıştırarak zeytinyağını, tuzu, suyun geri kalanını ve yumurtayı ekleyin.
2. Unu yavaş yavaş kontrollü ekleyin. Yumuşak ama ele yapışmayan bir hamur olacak. Ben 4,5 su bardağı un kullandım. Sizin belki daha fazla un kullanmanız gerekebilir.
3. Kabın ağzını kapatın veya streç film ile kaplayın ve 1 saat buzdolabında mayalanması için dinlenmeye bırakın. Un serptiğiniz tezgaha mayalanmış hamuru alın ve ortadan ikiye bölün.
4. Hamurun bir tanesini başka bir zaman kullanmak üzere buzluğa atın. Hamuru ara ara unlayarak 50×50 cm ebatlarında açın.
5. İlk önce krem peyniri tüm hamurun yüzeyine sürün. Ardından salamları yerleştirin. En üste kaşar peynirini serpin. Hamuru rulo haline getirin.
6. Hamurun üzerini 2 cm aralıklarla makasla biraz derin bir şekilde kesin.
7. Hamurun bir ucundan başlayarak önce ilk parçayı sola yatırın, sonraki parçayı sağa yatırın, sonraki parçayı ise öne doğru yatırın. Sonuna kadar bu şekilde devam edin.
8. Bütün olarak tepsiye sığmıyorsa ortadan ikiye bölün ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin. 200 derece önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika boyunca kontrollü pişirin.
9. Üzerine maydanoz serpip dilimleyerek servis yapın. Afiyet olsun.